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Pane alla semola di grano duro

 

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Con questa ricetta vi spiego come realizzare un buonissimo pane alla semola di grano duro con la macchina del pane. Ho comprato in supermercato della semola e ce l’avevo lì da un po’…non potevo che usarla per fare un pane!
Gli ingredienti che servono sono:

  • farina ‘0’ (o Manitoba), 190 gr
  • semola di grano duro, 160 gr
  • farina ’00’, 200 gr
  • acqua, 300 ml
  • olio, due cucchiai
  • lievito, 12,5 gr (mezzo panetto di lievito fresco)
  • sale, due cucchiaini
  • zucchero, un cucchiaino

Inserite gli ingredienti nel cestello: prima dai liquidi, poi le farine.